2010年06月17日

山岡家の海鮮ラーメン

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山岡家で期間限定で「海鮮ラーメン」というものを出している。豚骨スープのラーメンにホタテやワカメなどの魚介類の具、そして岩のりが入れられているものである。

最初スープを飲んだ時、海苔の味と豚骨スープに違和感を感じたが、食べ進めていくうちに慣れてきて、最終的には悪くないと思った。

だがうまいかといわれれば「微妙」と言わざるを得ない。普通の豚骨ラーメンにしとくのが吉。
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2010年06月16日

丸美屋@月江寺駅

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月江寺駅付近の踏切脇にある「丸美屋」。あっさり醤油味のラーメンが楽しめる。麺は細麺で脂分の少ないスープにはぴったり。

もう少し豚骨ダシが強かったら高山ラーメンになるところ。それとも差別化があった。
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2010年06月15日

ちりめん亭のスーラータンメン

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ちりめん亭でスーラータンメンを食べた。

チェーン店らしく酸味も辛味もマイルドだったが、その分食べやすかった。

実はワタクシ、温かくて酸っぱい食べ物は苦手なのだが、ここのスーラータンメンは美味しくいただけた。
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2010年05月16日

丸亀製麺

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丸亀製麺のかまたまうどん。釜揚げ(ゆでた後に水で締めない)うどんに生卵をかけて食べる。麺に熱が残っており、卵が半熟状になるのがよい。

ところで、丸亀や花丸といったデフレ讃岐うどん。一番安いのは105円とかだが、ひとつでも釜揚げにしたり、卵を入れたりするとやたらと価格が跳ね上がる。「一番安いメニューを頼むのは気がひける」という日本人心理につけこんだ、うまい価格設定だと思う。
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2010年05月15日

角ふじのまぜそば

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柏の角ふじのまぜそば。いつもなら二郎風のラーメンかつけめんを食べるところだが、ふとまぜそばを食べてみた。

するとこれが大当たり!しょっぱめのタレが固くゆでられた麺にジャストマッチ!つけめんに比べタレが濃く、麺によくからむ。まぶせられた粉チーズも熱で溶けてコクを増していた。

つけめんもよくできた料理だが、まぜそばの方がクオリティーは上かもしれんな。
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2010年05月14日

アンジェターブル@柏ヨーカドー

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柏のイトーヨーカドーにある「アンジェターブル」というパン屋。ここのミルクフランスは絶品。

小さめのフランスパンに練乳ベースのソース(といっても結構固形だが)がかかっている。ソースの甘さが絶妙で、フランスパンによく合い、実に美味しい。昼食やおやつとして食べるもの良いが、意外なことにビールやウイスキーとも合う。
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2010年05月13日

長浜@相模原

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相模原の長浜ラーメン。豚骨ラーメンに魚粉をまぶしたラーメンである。コッテリ感の中に和風の味もあり、結構おいしい。

だが、この日は以前行ったときに比べ、やたらとしょっぱかった。一緒に行った連中も「味変わったな」などと言っていた。

結構無念。
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2010年03月22日

ガキ大将

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甲信越地方に店舗がある「ガキ大将チェーン」。そこそこの味のラーメンが食べられる。夜遅くまでやっているのも利点。

この日は辛味噌ラーメン。赤唐辛子だけでなく、青唐辛子も配合されていて、深みのある辛さが楽しめた。
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2010年03月20日

堂々軒@小田急相模原

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オダサガの堂々軒。本店が自由が丘にある「無邪気」の系列店である。

こちらのウリは濃厚なトンコツスープの味噌ラーメン。実に迫力のある味である。麺は当然太麺。このスープを受け止めるのは、この太さしかありえない。
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2010年03月18日

「やぶ」@富士吉田

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富士吉田の「やぶ」。富士吉田はうどんで有名だが、そばを食べるならここである。

「街のそば屋」という佇まいだが、ツボは抑えている。そばだけでなく、丼物もウマイのである。特に良いのが天丼。プリプリのエビとカリカリのコロモ、甘辛いタレのバランスが実に絶妙である。

土曜の昼など、ゆっくりした時間のあるときに行くのが最高である。
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2010年03月16日

ぎょうてん屋のカルボ郎

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ぎょうてん屋の「カルボ郎」。チーズや卵黄、黒コショウの入ったまぜそばである。

カルボナーラっぽい雰囲気はあるのだが、二郎っぽさの方が上回る。その違和感がたまらない。
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2009年11月28日

さくらや

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柿生にある手打ち風そば屋。フロンターレの練習場が近くにある。

まずここはシステムがすごい。卓上には惣菜が30種類ほど常備されていて、好きに食べてよい。昔ながらの家庭の惣菜という感じで、どれもこれもうまい

天ぷらそばもすごい。てんぷらは魚介、野菜、きのこ類合計20種類ほど盛られている。腹いっぱい食べられる。
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2009年11月26日

小林屋

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神奈川県西で最近出店を増やしている小林屋。味噌ラーメンが主力商品である。

濃厚なトンコツスープに濃い目のミソダレ。ガッツリ食べられる。チャーシューもうまい。

このラーメンにはとにかく一味唐辛子が合う。これからの寒い時期にはピッタリなラーメンである。
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2009年11月24日

カレ吉@富士吉田

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富士吉田市富士見バイパスにあるカレ吉。

出来たのは3年くらい前か。富士吉田はうどんが有名だが、カレーライスだけでなく、カレーうどんも美味しい。そんなに辛くはなくまろやかな感じだが、スパイスは効いていて美味しい。カレーにはチーズオムレツのトッピングが最高。カレーうどんは最後ご飯を入れてカレーおじやにするのが俺は好き。
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2009年11月22日

柏「いちぶん」

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国道6号沿い柏駅付近の店。大勝軒系だが、豚骨ダシも魚介ダシもそんなに濃くない。あっさり味で悪くはない。
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2009年11月20日

大山の新トンコツ

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富士大山の新トンコツ。もともと大山の影山氏は町田二郎出身。ということで二郎を作るのはお手の物。町田二郎に比べてマイルドになってるけど、味の質は落ちていなかった。
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2009年11月18日

四川屋台

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大岡山駅東工大正門前にある坦々麺専門店。各種スパイスの効いたラー油がふんだんに使われていて香りが良い。こってり感は練りゴマが担当していて、香ばしさもある。

トッピングはパーコーに限る。サクサクに揚げられたカレー味の豚肉は辛い坦々スープにピッタリ。

記事書いてたら食べたくなってきた!
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2009年11月16日

たくみうどん

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近所のうどん屋。吉田うどんを出す店である。冷やしたぬきうどんが美味しい。

ここのてんぷらはエビが甘エビなのに、特大サイズのてんぷらのようである。つまり衣が厚いということだ。その揚げ技術は驚嘆に値する。
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2009年11月14日

ココイチ5辛

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ココイチの5辛。確かに辛いがまだいける。10辛までできるそうなので、もっと上を攻めてみたい。
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2009年11月12日

駿河塩そば@大山

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富士「大山」の駿河塩そば。塩ラーメンに桜えびがあしらわれているものである。

桜えびの香りが塩味のスープに合っていて非常に美味しい。
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2009年11月10日

福豚のユッケジャンクッパ

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山中湖の「福豚(ポックテジ)」。焼肉メインだが、サブメニューもある。

今回はユッケジャンクッパ。日本人向けに辛味は少なめだが、牛ベースのダシが良く出て、滋味深い。
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2009年11月08日

柏「律」

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柏郵便局前の律。

柏は魚介トンコツの店が乱立しているが、どこも旨い。
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2009年11月06日

朝霧高原のソフトクリーム

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朝霧高原のミルクランドのソフトクリーム。

ここに限らず、牧場直営のソフトクリームは超うまい。
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2009年11月04日

国母家

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山梨三大家系ラーメンのひとつ「国母家」。(あと2つは横浜家と羽田家)。

醤油味の強い吉村家っぽい感じである。トンコツくさくないところが家系ビギナー向け。
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2009年11月02日

川二郎@中野

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中野の川二郎。うなぎの店である。

ここの普通の鰻屋と違うところは串焼きを出すところである。実の部分だけでなく骨やキモ、あるいはネギやゴボウと合わせたものがある。

特にうまいのが「レバー」と「八幡巻き(ゴボウ巻き)」。レバーは純粋な肝臓だけなので苦味がなく、八幡巻きはゴボウのアクがうなぎにピッタリである。

シメはもちろんうな丼。うな重じゃないところが良い。一通り飲み食いして1人3000円ほどで済んでしまうリーズナブルさも良い。
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2009年09月22日

揚州商人「トマトとキャベツのラーメン」

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揚州商人でトマト味のラーメンがあった。トマトの酸味が加水率の高い平打の麺に合っていて美味しかった。
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2009年09月19日

カツ丼@やぶ

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「やぶ」のカツ丼。ここは何食べてもホント美味しい。
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2009年09月16日

ぎょうてんや@町田

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わけあってラーメンの記事もはじめます。2回目以降に行ったラーメン屋などについて書きます。

リニューアル第1弾、ぎょうてんや@町田。最近流行の兆しがあるまぜそばが旨い。
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